お客様へのお知らせ

 

暫くの期間、あんみつバーは土日祝日の11時～17時の営業となりまず。

よろしくお願い申し上げます。

 

なお、他の飲食のご提供は通常でございます。

 

 

 

感謝の日　【ありがとう】を贈ろう

家族にありがとうを込めて、働く方に日頃の感謝、頑張った自分にご褒美を

お亀堂の11/20～11/23は『感謝の日』

いつもそばにいる方に感謝を伝える4日間

11/22　いい夫婦の日、11/23　勤労感謝の日

笑顔もとろける特別なあん巻き

デコレーションあん巻き

あん巻きに可愛くデコレーションしちゃいました。

種類は5種類。

・栗きんとんモンブラン

・オレンジチーズ

・コーヒーわらび餅

・生チョコアーモンド

・小倉バタースペシャル

「感謝」や「よろこび」を心と心をつなぐ和菓子に

心を込めておつくりした特別なあん巻き。

 

・栗きんとんモンブランあん巻き

栗きんとん餡に、刻み栗餡を入れ、十勝クリームと混ぜ合わせ、栗たっぷりの栗きんとんモンブランです。仕上げホワイトチョコを線描きして、大割れの栗を載せました。

・オレンジチーズあん巻き

三ヶ日のみかんの皮を自家製で蜜漬けして、チーズ風味のクリームと混ぜ合わせて、香り高いオレンジチーズにしました。仕上げは黄色に着色したホワイトチョコを線描きして、みかんの皮の蜜漬けを載せました。

・コーヒーわらび餅あん巻き

本格モカコーヒー豆の粉末で、風味豊かなコーヒーわらび餅を練り十勝クリームとあわせたとろ～りわらび餅クリームです。仕上げはコーヒー味のホワイトチョコを線描きして、金箔を散りばめました。

・生チョコアーモンドあん巻き

滑らかな生チョコと香ばしいアーモンドを十勝クリームと混ぜ合わせた、風味豊かな生チョコアーモンドです。仕上げはチョコ風味のホワイトチョコを線描きして、刻みアーモンドを載せました。

・小倉バタースペシャル

北海道産小豆の自家製つぶあんとミルク風味の特製バタークリームの小倉バターあん巻き仕上げはホワイトチョコを線描きして、贅沢に大納言かの子豆を載せました。

 

黄金鬼まんじゅうのこだだり

・さつまいものこだわり

さつまいもは四国の徳島県より直送で、新鮮な【鳴門金時芋】を送ってもらい、使用しています。

さつまいもは気温が高いと傷みやすいので、氷水で十分に冷やして鬼まんじゅうに使用します。

・生地のこだわり

生地には、地元愛知県産小麦粉【きぬあかり】をメインに使用しています。食べた時のモチモチ感を出すために、少量のでんぷんを入れています。また、隠し味に、ラム酒、バター、伯方の塩を少々いれて味を調えています。

 

・製造のこだわり

毎朝、職人さんがその日に売る分を1つ1つ手で作っています。

 

添加物、保存料は一切使用していません。そのため、夕方に売り切れてしまい、お客様にお叱りを受けることもあります。

 

●お亀堂の黄金鬼まんじゅう

毎朝、鳴門金時と小麦粉を練り上げ蒸しあげた手づくりの商品です。

金色に輝くホクホクの食感の鳴門金時をたっぷり使用してもっちりとした食感と自然の甘味が絶妙です。