母の日 和菓子

母の日にお花に添えて和菓子を贈りましょう。

●カーネーション

豊橋特産【エディブルフラワー】のカーネーションを、1枚づつ丁寧に花が開くように寒天に漬け込み、真っ白な淡雪を流し合わせて、花が浮き立つように工夫しました。仕上げに金箔を散らして、高級感ある和菓子に仕上げました。

味は寒天に自家製生レモン汁を入れて、レモン風味を出してあります。

カーネーションの花はほのかなバラの香りがする上品な味になっております。

 

●氷華

日本古来から伝わる伝統的な菓子を現代風にアレンジし、目で見て感じ心でも味わう【食とアート】を組み合わせ、ステンドグラスのように透明感あふれる和菓子に仕上げました。

まるで氷を食べているようなシャリシャリした食感は。表面が糖化して幕を張った砂糖の結晶でその中心部分は逆にとても柔らかく、つるりとしているのが特徴的です。花は、豊橋特産の【エディブルフラワー】を使い、1枚1枚職人がデザインを考え、手作業で花を広げて作っております。

黄色…レモン風味(生レモンの表皮のみを使い風味をだしています)

青色…ミント風味(東三河産のミント葉をペーストにして風味をだしています)

 

3/2 CBCでお亀堂が紹介されました。

3/2 CBCテレビ チャント!にてお亀堂が放送されました。

お天気お姉さんがお亀堂工場に来てくれました。

CBCスタジオで試食していただきました。

ゲストとして来ていたDA PUMPさんにも食べていただきました。

 

お彼岸おはぎ

お彼岸のご案内

3月17日~23日はお彼岸です。

お彼岸の食べ物といえば、「おはぎ」。あんこに使われる「あずき」は古くから悪いものを追いはらう効果があるとされてきました。お彼岸に、あずきを使った食べ物を食べたり、ご先祖様に感謝することは、自然への感謝やお祈りとも深く結びついています。

 

お墓は、ご先祖様が眠るとても大事な場所です。

お彼岸の期間中には家族みんなでお墓参りに行き、ご先祖様への感謝の気持ちましょう。

 

●お亀堂では、朝づくりの出来立てのおはぎをご用意しております。

添加物などが入っていない本物の味を是非ご堪能ください。

 

●お彼岸おはぎ

「つぶあん」「ごま」「きなこ」「こしあん」の4種類

1ヶ 160円(税込)

●お彼岸団子 大 450円 小260円